生酮飲食，會導致血油上升

細胞有兩種取得能源的管道：

1. 燃燒葡萄糖：大部分的人在大部分的時間，都是處於這個模式；

2. 燃燒脂肪酸：當血液中的葡萄糖不足的時候，脂肪細胞就會把儲存的脂肪分解成脂肪酸，釋放到血液中，做為全身細胞的替代能源。細胞首先是把脂肪酸分解成小片段的酮體分子，這就是所謂的「生酮反應」。最後再燃燒酮體以產生能量。

糖尿病患者，因為胰島素阻抗的關係，導致細胞無法有效吸收/燃燒葡萄糖，因此轉而啟動燃燒脂肪酸的機制。當大量的脂肪酸被脂肪細胞釋出，進入血液循環時，血液中的三酸甘油脂的濃度上升，就會出現上圖中的中間那支試管裡白花花的血油。

也就是說，糖尿病患者，基本上就是處於生酮反應。

至於市面上常見的「生酮飲食」，就是藉由不攝取碳水化合物來阻斷「燃燒葡萄糖」這個管道，強迫身體細胞進入「燃燒脂肪酸」的模式。

所以，生酮飲食的血液油花，自然就像是糖尿病的血液油花，也就是中間那支試管。

請問這樣的油花會有任何健康好處？