代謝效率是指什麼?如何判斷代謝效率?

前面幾篇文章談了  什麼是基礎代謝率BMR？基礎代謝是什麼意思、新陳代謝（metabolism）是什麼意思? 了解代謝是什麼，那效率就是執行的效率，我們一般認為”代謝不良”所以肥胖，但是”代謝”是分解與合成的總和，易胖體質其實是代謝效率不錯，因為很快地將食物分解然後合成體脂肪，我們”減重”需要的提高”分解”體脂肪的效率，所以對於身體而言，這一直是一部運轉效能不錯的機器，你多吃他就幫你有效的轉換，儲存能量為體脂肪，所以你的肥胖不是代謝效率不好。

我們要提升整個身體的效率，代謝會跟幾個部分相關，答案是，生活型態、基因、年齡

基因：

會影響天生新陳代謝率的快慢 ( 尤其是甲狀腺素的分泌 )

年齡：

年紀越大新陳代謝率也會變差，由於肌肉流失，20歲以後，每10年代謝率下降2%

生活型態：

基因和年齡我們無法控制，我們能做的就是改變生活型態，尤其是運動和飲食控制最為重要。

而斷食能夠改善就是提升你的身體機能，你可以看看斷食之後身體的變化， 斷食的11個階段，讓身體重生的過程
一但你的斷食有所成效，接下來有幾個問題會造成你的減重變緩慢

1、因為你的體重減輕了，你的基礎代謝必然也會下降，所以就必須減少你的食量，因為你已經不需要更多的食物了。

2、因為斷食，你的生理年齡就已經下降了，你變年輕，就好像一部老車，已經保養變成一部新車，好車耗油，新車節能效率高，同樣的油料當然能夠跑得更遠，所以你也不需要更多食物了。

斷食減重如果有一些成效，停滯期不是因為代謝效率變差了，而是你更年輕，代謝更有效率，你不需要更多食物了！