《間歇性斷食 vs 卡路里限制》
少吃不是重點,連續空腹不吃的時間才是重點
❤❤斷食就是關鍵❤❤

過去幾十年有關熱量攝取與健康狀況的研究,已經確認了卡路里限制(Calorie restriction; CR)可以改善代謝症候群、延緩老化、預防慢性病、促進細胞自噬與新生、甚至影響生物體的表觀遺傳。

卡路里限制,就是限制(減少)熱量的攝取。研究人員在設計卡路里限制的動物試驗時,通常就是讓實驗鼠挨餓,減少攝取30-60%的熱量。在做法上,就是每天在固定時間給予減量的飼料,而實驗鼠,因為每天處於挨餓的狀態,因此一看到飼料就很快吃完了,然後就只能喝水等待明天的下一餐。

很明顯的,這樣的實驗過程不只是卡路里限制(減少熱量攝取),而且也是斷食(空腹長達22小時)。也就是說,當實驗結果顯示任何正面效應的時候,其實我們並沒有辦法分辨,那是因為卡路里限制?或是因為斷食?

2021/10/18發表在《自然•代謝》期刊的這篇研究報告,就很聰明的設計一套動物實驗,可以分辨卡路里限制或斷食的效果差異。該研究發現:

1. 看似卡路里限制改善了胰島素敏感度,其實還必須要斷食才會有效;

2. 即使是沒有減少熱量攝取的斷食,也可以得到卡路里限制的新陳代謝和基因表現;

3. 過去一直認定卡路里限制可以改善血糖、提神醒腦、延年益壽青春永駐,但光是減少熱量攝取是不夠的,還是需要斷食。

所以,結論很清楚:「斷食」才是「卡路里限制」的健康機制,「長時間空腹」優於「減少熱量攝取」

https://www.nature.com/articles/s42255-021-00466-9

表觀遺傳學

你會胖,不要都怪基因,什麼是表觀遺傳學

您的基因在健康中起著重要的作用,但是您的行為和環境也是如此,例如您的飲食和身體活動程度。表觀遺傳學是關於您的行為和環境如何引起影響基因工作方式的變化的研究。與遺傳變化不同,表觀遺傳變化是可逆的,不會改變您的DNA序列,但是它們可以改變您的身體讀取DNA序列的方式。

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藻餐,不復胖的減重,改變的過程

減重和戒菸一樣,都需要一時的勇氣;但不同的是,戒菸可以在一星期或一個月內完成,減重則需要六個月或至少三個月的長期煎熬。結果呢,一旦熬過了、體重減下來了,往往就容易出現「報復性」的飲食行為,導致短時間之內復胖。

藻餐168則不會這個問題,因為我們是漸進式的飲食改變,而不是煎熬式的禁食。

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讓我們少吃些麵粉,多吃些米飯

讓我們少吃些麵粉,多吃些米飯

首先,對於想要減重的人來說,米飯的單位熱量比饅頭低,比吐司更低。任何三明治所用的那兩片吐司的熱量,都超過一碗米飯。吃這樣的吐司兩餐的熱量,可以換米飯三餐的熱量。

其次,不是說食物要吃原形嗎?米飯就是榖物原形,是食材,而饅頭吐司則是麥類研磨成麵粉後再「生產」出來的加工食品。加工愈繁複的,加料就愈多,像蛋糕、麵包就是。

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重回我結婚時的體重–藻餐減重心得

經過兩個多月的親身實踐,藻餐斷食法的減重過程,這裡分享一下我的心得,減重是我每年都列在計畫中的項目,經過二十多年的職場起起伏伏,體重似乎一直在90公斤上下遊走,最高曾經要挑戰三位數,最低也只在87~86之間,今年過年後我來到93~94公斤,雖然努力想控制體重,但是一直到七月底體重還是在九十附近,這時候學長開發的新產品與藻餐斷食的資訊,讓我有很大的信心來執行這次的減重計畫,以下是我目前的狀況說明:

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