分類: 藻餐新知

身體的主要能量來源,主要是還自於葡萄糖與酮體,經過一串的生化反應來供給能量給細胞,簡單說都是發電,一個是燃煤,一個是天然氣。

        葡萄糖來自於碳水化合物,而酮體是來自於脂肪,目前的生酮飲食就是來自於,利用低碳水化合物的飲食搭配,在葡萄糖不足的情況下,將能量來源改為脂肪為主,燃燒脂肪產生酮體來提供身體能量。

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讓我們少吃些麵粉,多吃些米飯

首先,對於想要減重的人來說,米飯的單位熱量比饅頭低,比吐司更低。任何三明治所用的那兩片吐司的熱量,都超過一碗米飯。吃這樣的吐司兩餐的熱量,可以換米飯三餐的熱量。

其次,不是說食物要吃原形嗎?米飯就是榖物原形,是食材,而饅頭吐司則是麥類研磨成麵粉後再「生產」出來的加工食品。加工愈繁複的,加料就愈多,像蛋糕、麵包就是。

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