早餐的迷思 2 / 早餐對大腦有益嗎??

這是真的嗎?

今天要談的迷思觀念是：早餐對大腦有益?

這是真的嗎??
大家都以為從認知的角度上來說，有吃過早餐的兒童與青少年，在學校的表現一定比較好，但是以最有系統的方式來檢驗相關的研究之後，結果卻令人意外！因為並未發現任何明確的結論。

一份針對1950年到2008年之間45份研究，進行兩次全面檢視之後發現，吃早餐只對貧窮兒童的教育有幫助，原因不一定是大腦需要在早上攝取熱量，而可能是貧窮兒童，可能受到學校免費的早餐吸引而沒有翹課

早餐有益於成年人的大腦認知，證據更為薄弱

有些研究顯示吃早餐似乎能夠提升大腦某些功能，也有些研究顯示會消弱某些功能，早餐對於大腦功能的實際影響一直沒有明確的答案。

直到2014年有一項嚴謹的調查，檢視了15份報告以兒童與成人為對象的研究，調查的結論是：這些研究缺乏足夠的樣本數與一致性，不足以作為證據。
有趣的是2014年一群荷蘭的研究學者，共同發表了一篇論文，標題是：空腹去冒險，饑餓有利於決策
他們設計了一個沒有明確結果的複雜決策模型，研究者讓受試者在沒有吃早餐的情況下，去做比較表現測試，這篇論文的建議是：領導者最好別吃早餐

●A. Hoyland, L. Dye and C.L. Laewton (2009), ‘A systematic review of the effect of breakfast on the cognitive performance of children and adolescents’, Nutr Res Rev 22:220–43; Ernesto Pollitt and Rebecca Mathews (1998), ‘Breakfast and cognition: an integrative summary’, Am J Clin Nutr 67 (suppl): 804S–13S.

●Valeria Edefonti et al. (2014), ‘The effect of breakfast composition and energy contribution on cognitive and academic performance: a systematic review’, Am J Clin Nutr 100: 626–56.

●D. de Ridder et al. (23 October 2014), ‘Always gamble on an empty stomach: hunger is associated with advantageous decision making’, PLOS One 9(10): 10.1371/journal. pone.0111081.

以上資料來源來自於商周出版書籍
書名：我，不吃早餐！/ 作者：泰倫斯‧基利 / 譯者：駱香潔 / 出版社：商業周刊 / 出版日期：2017/08/10