《間歇性斷食 vs 卡路里限制》
少吃不是重點，連續空腹不吃的時間才是重點
❤❤斷食就是關鍵❤❤
過去幾十年有關熱量攝取與健康狀況的研究，已經確認了卡路里限制(Calorie restriction; CR)可以改善代謝症候群、延緩老化、預防慢性病、促進細胞自噬與新生、甚至影響生物體的表觀遺傳。
卡路里限制，就是限制（減少）熱量的攝取。研究人員在設計卡路里限制的動物試驗時，通常就是讓實驗鼠挨餓，減少攝取30-60%的熱量。在做法上，就是每天在固定時間給予減量的飼料，而實驗鼠，因為每天處於挨餓的狀態，因此一看到飼料就很快吃完了，然後就只能喝水等待明天的下一餐。
很明顯的，這樣的實驗過程不只是卡路里限制（減少熱量攝取），而且也是斷食（空腹長達22小時）。也就是說，當實驗結果顯示任何正面效應的時候，其實我們並沒有辦法分辨，那是因為卡路里限制？或是因為斷食？
2021/10/18發表在《自然•代謝》期刊的這篇研究報告，就很聰明的設計一套動物實驗，可以分辨卡路里限制或斷食的效果差異。該研究發現：
1. 看似卡路里限制改善了胰島素敏感度，其實還必須要斷食才會有效；
2. 即使是沒有減少熱量攝取的斷食，也可以得到卡路里限制的新陳代謝和基因表現；
3. 過去一直認定卡路里限制可以改善血糖、提神醒腦、延年益壽青春永駐，但光是減少熱量攝取是不夠的，還是需要斷食。
所以，結論很清楚：「斷食」才是「卡路里限制」的健康機制，「長時間空腹」優於「減少熱量攝取」。
少吃真的可以讓你長壽-耶魯大學在”科學”Science最新研究
耶魯大學研究人員發現減少食物可以使胸腺恢復活力
腺體產生抗病 T 細胞，比身體其他部位衰老得更快
專家說，它的再生可以“潛在地延長健康壽命”
突破斷食瓶頸的四大建議
現在我們一起來思考，看看如何解決這些問題。
我們發現有許多人遇到瓶頸的原因，不是飲食習慣太難克服，或是身體有極大的不適應，而是心理因素。
所以，我們就從日常生活中會嚴重阻礙斷食的事件，或是從簡單就能改變的事情做起。
斷食期間可以喝酒嗎?
酒精飲料當然是具有熱量，酒精會使人放鬆，適當的酒精會讓人心情愉快，但是喝酒造成肥胖這件事情，主要的原因還是搭配的下酒菜，在你不知不覺中過量的攝取，所以如果你只是在進食時段期間，適量的飲酒，是沒有太大的問題。
Q：藻餐顆粒劑每包熱量12大卡？真的嗎？
要解釋這12大卡熱量的來源，我們首先要知道什麼叫做「膳食纖維」。膳食纖維最簡單的定義就是, 可食用的多醣聚合物。因為這類聚合物都呈現長條(可能分叉)的纖維狀, 所以也可以說是多醣纖維。
斷食之後，會造成便秘、或是排便不順？
斷食是改變飲食習慣，長期執行當然也會對腸道生態產生改變。在斷食的不同階段，消化道的狀態也會產生不同的變化，因為身體開始適應斷食的飲食節奏，尤其是少吃了一餐或兩餐，當然吃進去的少，排出來的也會減少。
