早餐有助於減肥??這是真的嗎??
在這裡為各位談一個系列關於早餐觀念的迷思
今天要跟各位談的主題是：早餐有助於減肥??
許多專家學者都說早餐能夠製造飽足感，早餐能夠把胃填滿、增加血糖值，接下來的幾餐你會吃得比較少，這是真的嗎??
吃早餐就是會增加一天的熱量攝取
許多學者都做過相關的研究，以美國這位卡斯楚博士，就發表過多篇相關的論文，他在2004年的論文中寫到：早餐吃得越多，接下來一天就會吃得越少！
卡斯楚博士把這個現象歸因於”飽足感”，於是他建立了一個模型，
就是吃早餐會產生飽足感=>>飽足感會讓你午餐減量=>>午餐減量會讓你的體重減輕，這個模型對其後的影響非常強大！
乍看之下也非常合理，但是目前大多數的科學家認為，這個模型其實是恰恰相反！
2013年紐約康乃爾大學做了一項新的研究發現：讓一組受試者吃輕食早餐大約是350大卡，但是研究顯示他們的午餐攝取量並沒有減少，讓另外一組受試者吃正式的早餐是624大卡，午餐的熱量攝取確實減少了，但是只少了144大卡，實際上，還是一天的淨熱量增加的480大卡！
從這個實驗上面就發現了，如果你要減少熱量，你就是要少吃早餐
吃早餐就是會增加一天的熱量攝取，所以他們建立了新的模型架構
不吃早餐，你一整天會吃的更少，當然熱量攝取量會更低！
或者說，你如果吃早餐，你今天會吃得更多，其實會增加熱量的攝取！
早餐的相關研究遭到錯誤詮釋，倒果為因
有一個現像要如何解釋?
受試者如果早餐份量高於一天進食的平均值，也就是說你的早餐吃得比平常更好，就是早餐吃的像皇帝一樣，接下來一整天的進食量會顯著減少，怎麼解釋這個現象呢?
德國慕尼黑工業大學的減重診所，提出一項研究指出：這其實是一項統計上的錯覺，這個實驗表面上面看起來是，早餐如果吃得少，你今天一整天的進食量反而是高的，如果你早餐吃的豐盛、吃得多，你今天一整天的進食量反而是低的，所以從現像上面看起來會變成：早餐如果吃得好，你一整天會吃的少！
但是實際上面的研究發現，這個模型其實是：因為午餐與晚餐吃的太多了，所以早餐吃的會相對少。
如果午餐與晚餐吃的少，相對來講早餐你就會吃得比平常更多，所以產生的這個錯覺，是因為午餐與晚餐造成的影響！
所以其實過去數百位科學家所累積下來的早餐研究數據，幾乎沒有問題，只是系統遭到錯誤的詮釋，倒果為因造成的結果！
今天要談的早餐迷思觀念就是：吃早餐並不會減重，吃早餐就是會增加一天的熱量攝取，而過去研究因為統計上的錯覺，而造成了錯誤的因果詮釋！
關於斷食你最想知道的9個問題
斷食Q&A
Q: Is fasting suitable to me?
我適合斷食嗎？
A: 首先，如果你有任何在治療中的急症或慢性病，請務必先諮詢醫護專業人員。
如果你的BMI在25以上，或是腰圍在80公分（女性）或90公分（男性）以上，你就適合斷食。
