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談了代謝是什麼，那效率就是執行的效率，我們一般認為”代謝不良”所以肥胖，但是”代謝”是分解與合成的總和，易胖體質其實是代謝效率不錯，因為很快地將食物分解然後合成體脂肪，我們”減重”需要的提高”分解”體脂肪的效率，所以對於身體而言，這一直是一部運轉效能不錯的機器，你多吃他就幫你有效的轉換，儲存能量為體脂肪，所以你的肥胖不是代謝效率不好。

我們要提升整個身體的效率，代謝會跟幾個部分相關，答案是，生活型態、基因、年齡

在醫學上，新陳代謝（metabolism）其實是指生物體內用於維持身體機能的化學反應的總稱，又可分為同化作用（anabolism）和異化作用（catabolism）兩種，簡單說就是整個身體”分解”與”合成”的總和。

我們說新陳代謝不良，就是代謝不良，就是身體在分解與合成的部分不良。我們所說”代謝不良”很主要的是在說與”基礎代謝”所造成的問題。

是指身體為了要維持最基本的生理活動，如呼吸、血液循環、細胞的新陳代謝、腺體活動及維持體溫等，所需要消耗掉的熱量，所以單位是熱量單位，XXX卡路里。既然是維持身體基本的需求，當然就跟身體的組成有關係，我們以一部汽車而言，3000cc的車當然比1000cc的車耗油，所以體重越重表示要維持著個體重的基礎代謝，當然就需要比較多的能源，胖子的基礎代謝會大於瘦子。